油脂中抗氧化剂的检测
产品介绍
抗氧化剂是一类能够延缓或阻止油脂自由基氧化反应的物质，可分为天然和合成两种。它们能够保护油脂的营养成分和口感，延长油脂的保质期，防止油脂变质。在油脂加工和储存过程中，抗氧化剂发挥着至关重要的作用。
检测项目：
高效液相色谱法
高效液相色谱-串联质谱法
气相色谱法
酶联免疫法
紫外-可见分光光度法
液质联用仪法
检测标准：
SN/T 1050-2014等
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